Món cháo tim cật lạ miệng, ngon mà không ngán, lại cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào, sẽ rất thích hợp để bạn làm bữa ăn dặm cho các bé biếng ăn.

Nguyên liệu gồm có:

• Tim heo 150 Gr

• Cật heo 150 Gr

• Gạo tẻ 100 Gr

• Hành lá 2 Cây

• Hành tím băm 2 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước mắm 2 Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Tiêu 1 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Tim và cật heo đem rửa thật sạch, đối với cật heo các bạn bổ đôi, lọc bỏ hết màng trắng phía trong cho đỡ mùi hôi. Thái tim, cật thành từng miếng mỏng vừa ăn. Uớp cùng hành tím băm, chút nước mắm, hạt nêm cho đậm đà.

Cách Thực hiện:

1

Gạo vo sạch, cho vào nồi, đổ nước ngập rồi nấu chín nhừ thành cháo.

2

Khi hạt gạo đã nở bung thì nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn.

3

Bắc chảo lên bếp, nấu nóng dầu chiên rồi trút phần tim cật vào đảo nhanh tay, xào chín rồi xúc ra bát.

Khi ăn, múc cháo trắng ra tô, cho tim cật heo lên trên, rắc hành lá và tiêu xay cho thơm rồi thưởng thức.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)